별별다이어리

먹는다는 것은 가치로 따지자면 인생의 절반쯤은 되는 것 같다. 우리는 바로 우리가 먹고 마시는 것들의 총합이다.

먹는다는 것은 다른 생물의 몸을 우리 몸 안으로 삼켜서 “저분자화된 영양소가 소화관 벽을 투과하여 체내 혈액으로 들어간 시점”(후쿠오카 신이치, [동적 평형] 중에서)에서 비로소 끝난다.

그다음은? 몸 안에 들어온 아미노산을 몸 여기저기로 배달하는 것은 피다. 혈관을 통해 흐르는 피는 아미노산을 몸의 모든 세포에 골고루 배달한다. 이 아미노산은 세포에 흡수되어 새로운 단백질로 재합성된다.

몸은 새로운 단백질을 합성하는 한편 세포는 단백질을 분해하여 밖으로 내보낸다. 우리 몸은 단백질을 합성하고 분해하며 이 동적인 평형 상태를 이루는데, 이것은 살아 있는 존재가 수행하는 생명 활동이다.

내가 누구인가는 내가 무엇을 먹는가를 보면 답이 나온다. ‘나’는 조르바와 함께 지낸 크레타 해안에서 먹는다는 게 얼마나 즐거운 것인가를 깨달았다고 고백한다.

관념과 지식의 세계 속에만 있던 ‘나’는 조르바를 만나면서 생동하는 세계 속으로 들어선다. 그리고 즐거움 속에서 먹고 마시는 가운데 마침내 고기와 빵과 포도주가 바로 정신을 만드는 원료임을 깨닫는다.

--장석주의 [조르바의 인생수업] 중에서!!

(^-^) 좋은 사람과 맛있는 음식을 먹는 즐거움이야말로 소확행~~♪♬

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