식중독 대처 방법

♥식중독 대처 방법♥

 

무더운 여름이면 차거나, 오염된 음식으로 소화기 건강에 비상이 걸리기 쉽다. 그 중 식중독은 대부분 원인에 대한 검사나 치료를 하지 않고도 증상을 완화하는 방법만으로 수일 내로 회복된다. 따라서 식중독에 관한 다양한 대처법을 언론을 통해 접하게 되는데, 올바른 것이지 확인해 볼 필요가 있다.

 

★식중독 원인균별 잠복기 및 증상

-황색포도상구균 : 1~5시간(평균 3시간)

-구토, 복통, 설사, 오심

-살모넬라균 : 8~48시간(균종에 따라 다양)

-구토, 복통, 설사, 발열 • 병원성대장균 O157 : 12~72시간(균종에 따라 다양)

-구토, 복통, 설사, 발열 • 장염비브리오균 : 평균 12시간

-구토, 복통, 설사, 발열 • 이질균(시겔라 균) : 1~3일

 

★설사 증상에는 지사제를 복용해야 한다?

-그렇지 않다. 지사제를 설사를 멎게 하는 약으로 생각하여 식중독에 걸려 설사를 할 경우 지사제를 찾는 사람이 많다. 지사제는 설사를 멎게 하는 약이 아니라 장운동을 멈추게 하는 약이다. 지사제로 인해 장운동이 이루어지지 않으면 독성이 강한 균들이 장 내에 머물면서 증식하게 되고, 심한 경우에는 발열, 혈변 등의 합병증을 일으켜 오히려 증상을 더 악화시킬 수 있다.

 

★설사 증상에는 음식을 먹지 않는 것이 좋다?

-아니다. 과거에는 식중독으로 인해 설사를 할 경우에는 1~2일 간 금식을 하는 것이 좋다고 알려져 왔다. 그러나, 이러한 금식이 장 상피세포의 재생을 느리게 하고 궁극적으로는 설사의 기간을 늘리는 것으로 알려진 이후로 설사 중에도 적절한 영양 공급은 권장된다. 특히 소아의 경우에는 구토가 멈춘 직후에는 설사를 하더라도 평소에 먹던 수준의 영양 공급을 해 주는 것이 좋으며, 입 맛이 없더라도 조금씩 자주 먹도록 해 주는 것이 좋다.

 

식중독에 걸렸을 때에는 생과일 등 장을 자극할 수 있는 음식과 위 벽을 자극할 수 있는 커피 · 콜라 · 주스 등을 피하고, 설사로 인해 체내의 전해질과 수분이 부족해질 수 있기 때문에 수분을 충분히 섭취해야 하며, 기름기가 많은 음식은 피하는 것이 좋다. 설사가 오래가는 경우에는 유제품에 함유된 유당 흡수 장애가 올 수 있기 때문에 유제품 섭취를 일시적으로 줄여보는 것도 좋은 대책이 된다.

 

★탈수에는 스포츠 음료를 마시는 것이 좋다?

-그렇지 않다. 식중독으로 인해 구토, 설사를 하게 되면 탈수를 예방하기 위해 수분과 전해질을 충분히 섭취해야 한다. 수분과 전해질을 한번에 빠르게 섭취하기 위한 수단으로 스포츠 음료를 생각할 수 있다. 대다수의 스포츠 음료 광고에서 스포츠 음료가 물보다 흡수가 빠르다는 점을 광고의 카피로 내세우고 있기 때문이다.

 

스포츠 음료는 운동 중 소비되는 수분과 에너지를 부분적으로 보충하기 위해 제조된 음료로, 4~8% 정도의 탄수화물(포도당, 포도당 중합체, 설탕 등)을 함유하고 있다. 시중에 판매되는 스포츠 음료 중에는 탄수화물 이 외에도 나트륨, 칼륨, 마그네슘 등의 전해질(이온)과 비타민 C 등이 포함되어 있는 것이 있다. 이로 인해 스포츠 음료 제품에 따라 전해질이 포함되어 있지 않거나 소량만 포함되어 있어, 병적인 탈수 및 전해질 이상을 치료하기 위한 목적으로 사용하기에는 부적합할 수 있다.

 

♣출처 : 국민건강지식센터 건강칼럼♣

 

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